吃鸡胸肉的好处比较多,因为鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡胸肉1块洗净
把鸡胸肉一切为二,用刀背敲打
加入盐,料酒,葱段,姜片腌制10分钟
准备玉米淀粉,面包糠,鸡蛋液
腌制好的鸡胸肉首先裹上一层玉米淀粉
然后再裹上蛋液
最后裹上面包糠
热油锅,油温5成热,加入鸡胸肉炸,炸至两面金黄,出锅
炸鸡排时要开中小火
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